ラポルテ五泉では、「五泉市の特産品である”さといも”を手軽に食べていただきたい」という想いから、五泉産さといもをふんだんに使った「ごせんコロッケ」を企画し、11月18日より販売をスタートしました🌟

みなさん、さといもの“株“をご覧になったことはありますでしょうか？
さといもは土の中に埋めた種芋から「親芋」が芽を出し、親芋から「子頭（子芋）」「孫芋」と連なって成長をします。
一般に店頭に並ぶ「さといも」のほとんどが、養分をたっぷり吸って味のしっかりした、この「孫芋」と呼ばれる部分です。（下の写真の真ん中の大きいのが親芋で、子頭、孫芋…と連なっていきます。）

一方で、「親芋」「子頭」という部分は、サイズや形が市場の規格に合わないため、一般にはめったに出回らず、農家の方たちが食べるか、廃棄されてしまうことがほとんどです。

ラポルテ五泉では、廃棄になってしまうこの「親芋」「子頭」を地元農家の皆様にご提供・ご協力いただき、「ごせんコロッケ」として販売を始めました。
製造は、五泉市内学校給食のコロッケを製造しているタカノ食品様にご依頼しました😌

ごせんコロッケ　冷凍6個入りパック864円（税込）

五泉産さといものなめらかでねっとりとした食感、ソースなしでも美味しい優しい甘みが楽しめる美味しいコロッケに仕上がりました😊
ラポルテ五泉の産直ショップ「メルカートごせん」にて好評販売中です。
すでにたくさんの方にご購入いただき、ご好評につき、第2弾の製造も予定しています！

通常廃棄になってしまう部分を余すことなく使ったこの「ごせんコロッケ」が、五泉の新しいご当地グルメとして愛され発展することを願っています。

今後もFun Space株式会社では、地域の特産品を活かしながら、地元の企業さまと連携しさまざまな商品企画に挑戦してまいります。

【ラポルテ五泉ホームページ】