湯～トピアかんなみでは、函南町内の畑をお借りして、そばを栽培し、そば粉を生産しています！
生産したそば粉は、館内レストランにて、土日限定で提供している「特選手打ちそば」のそば粉の一部として使用しています。

今年は9月1日にそばの種まきを行い、先日ようやく収穫ができました！

<9/1　種まきの様子>

<9/23　30㎝くらいまで成長>

<10/13　畑一面のそばの花>

<11/10　スタッフ総出で刈り取り>

今年は台風の影響がなく、例年よりも多い85㎏が収穫できました！
今後、製粉をして、新そばとして提供を行う予定です(*^^*)

湯～トピアかんなみにいらした際には、「特選手打ちそば」をぜひご堪能ください！

【湯～トピアかんなみホームページ】