【寄って停】信州吟醸豚の旨とろ丼、好評発売中！
お知らせ
この春、道の駅安曇野松川寄って停まつかわに、自信を持っておススメする新名物が登場いたしました！
―――その名も「旨とろ丼」。
「信州吟醸豚」を使用した沢な１品です！
「信州吟醸豚」は松川村の隣町、池田町の山麓の放牧養豚にて育てています。
絶対数が少ない為、ごく一部の飲食店でのみ利用されている、肉質の柔らかさと脂身の旨さが特徴の豚肉です。
素材の旨さを引き出すため、タレのみで味付けをおこない、できるだけシンプルに仕上げるなど、幾度の試作を繰り返し、納得のいく出来栄えになりました。
豚バラ肉を使用していますが、脂を押さえることで、いくらでも食べられる味に仕上げています。
価格は880円、お漬物、お味噌汁つきです。
手軽に食べられる貴重な逸品をぜひお召し上がりください！