ビッグルーフ滝沢では、クイックスイートという品種のサツマイモを用いたオリジナル商品を開発し、市内のサツマイモの生産者さん向けの試食会を実施しました(^^)/

一般的に、サツマイモは関東以南での栽培が有名ですが、クイックスイートは、水はけのよい岩手山の火山灰土が広がる滝沢市でも高品質のものを収穫することができ、滝沢市の名産品の一つになっています！
クイックスイートは、独特のねっとりした食感が特徴で、冷めても変色せず、柔らかい食感が持続するため、とくに加工品に適しているとされます。

今回は、「さつま汁」「鶏肉とさつまいものはちみつ炒め」などのお弁当やお惣菜、「さつま芋プリン」「どら芋ん（どらやき）」をはじめとするスイーツなど、約22種類の商品を展開しました！
試食会は、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、パック詰めした商品をお持ち帰りいただく形で実施し、生産者さんには、商品展開の多さに驚かれると同時に、生産したものが形になって販売されることを大変喜んでいただけました(*^^*)

今後もビッグルーフ滝沢では、クイックスイートをはじめとする名産品を用いたオリジナル商品の開発、地域の特産品開発をおこなってまいります！

【ビッグルーフ滝沢ホームページ】